2011年02月19日(土)
＜手料理です＞ [フロントのひとりごと]
ゲストの皆様、こんにちは！フロントの城島です。
今回は私の趣味で行っている、手料理の一部をご紹介させて頂きます♪
魚介類のマリネ 白ワインとガーリックを効かせています。
自家製ミートソースのパスタ 野菜を多く取り入れています。隠し味はセロリです！
スモークサーモンのマリネ サーモンのアスタキサンチンは美容食で欠かせません！今回は薔薇を作ってみました。
そしてこちらを上記三点に使用した、いい〜オリーブオイルです！
写真左はイタリア産シチリア州のケルビーノＤＯＰのオーガニックオイル。
ミラノのハイアットでも使われているそうで、青リンゴ風味でフルーティー、最後はスパイシーでピリッとしまります！
写真右はイタリア産モニーニのオリーブオイル。リッツカールトン大阪のスプレンディードさん（イタリアン店）で教えて頂いたもので、癖の無い味わいです！
皆様の美食はありますか？
また是非いろんな事、お教え頂けると嬉しいなぁと思いま〜す！
♪♪(*^。^*)
Posted by 管理者 at 16時14分
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