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２年前から『豆大福』にを見ると買ってしまう様になりました。

写真 左側『豆餅』 右側 『福豆大福』 です。

きっかけは、ある人が好物で御見舞いに買っていった事です。

豆大福は歴史も古いようで、今和次郎の「新版大東京案内」
（昭和四年１２月）によると
「大ふくは金つばと共にかなり古い歴史を有し
明和九年の冬、東京小石川箪笥町に貧しき後家お玉と
云へる女ありて白き餅に塩餡を入れて売始めたるが
その嚆矢なり」とある。

洋菓子よりも和に傾いて来たのは年齢ではなく
昔から食べてきた物に戻るのかな？などと
思いながら少し調べると大福餅は、腹持ちがよいことから
腹太餅（はらぶともち）、大腹餅（だいふくもち）と
呼ばれていたものが、吉字を使った大福餅に変化したという。

それに赤エンドウや大豆を混ぜ込んだものが豆大福。

私の数種類食べたベストオブ豆大福は
有名どころになりますが京都『ふたば』の出町柳本店でないと
購入出来ない『福豆大福』という白大豆を使った物。

栗よりも薫り高く味があり上品な仕上がりで最高です。
普通は『豆餅』が一番有名ですが、それを抜くものでした。

『ふたば』は明治32年創業の老舗で、あっさりとした上品なこしあんと
少し塩気のある豆の組み合せが最高です。
その年の良いと思われる材料を集め、素材の良さを生かして使うことをモットーにしています。

季節ごとの商品もあるので、たびたび覗きに行きたくなるお店です。

●電話番号075-231-1658
●アクセス市バス「葵橋」下車徒歩すぐ京阪「出町柳」駅下車徒歩3分
●営業時間　　8：30〜17：30

ちなみに、豆大福のカロリーの一例に　
量　　107.2 グラム　　　カロリー　　　251.93
お茶碗一杯の御飯に換算したエネルギーは(1.2＝お茶碗一杯に二分目分)1.52とあり
エネルギーの多くは、糖質のエネルギーになります。
しかし、一般的な洋菓子に比較をすると、カロリーは低めです。

和菓子には洋菓子のように、クリームやバターなどが利用されていないから。

アンチエイジングの面からも和が適しているようです。

そして、もち肌に導く為のＣＥＴを中心に
ゲストに合わせた組み合わせをお薦め出来ますので、皆様のお越しをお待ちしております。