2008年02月14日(木)
ご存知でしたか？煮干の日 [ゼネラルマネージャーのひとりごと]
本日２月１４日はかの有名なバレンタインデー
（当院の先生方も患者様やスタッフから チョコを何個もいただいてた様子でした）
世間はチョコの話題でもちきりですが
実は煮干の日？？？でもあるそうです。
（２ に １ ぼ ４ し の語呂合わせ）
煮干でお出汁をとった お味噌汁など あまり 最近お目にかかりませんが
とても 美味です。
煮干（一般にはカタクチイワシのような小魚）には 現代 不足がちな
カルシウム タンパク質が豊富で栄養面でも上出来な食べものです 。
これを機会に是非 煮干でとったお出汁でお味噌汁を作ってみてください。
お饂飩やお蕎麦のお出汁にも いけますよ・・
Posted by 管理者 at 21時04分
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