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2008年12月29日(月)

同窓会 [ナースのひとりごと]

先日、去年の10月に行ったスリランカ旅行で
一緒に旅をしたツアーの方々と横浜で同窓会がありました。

一年ぶりの再会でしたが、下は19歳から上は65歳まで、集まった15名
皆元気で楽しい時間を過ごすことが出来ました。

先月、インドに旅行に行ったと言う土産話と共に、ピュッタボン茶園の
オータムナルを戴きました。(ダージリンの9～11月に収穫されたものをオータムナルと言います)

家で早速TEA TIME
ダージリンとよもぎ餅のペアリングで頂きました。
紅茶と和菓子？と思われるかもしれませんが
渋味のあるお茶と甘味、玉露や煎茶と同じように甘味を
急激にさっぱり変えてしまうことから、口内では良く合うのです。
和菓子に特に合う紅茶としては、ダージリン、キームン、ウバ、ヌワラエリアなどです。
これらは、ストレートの方が合うと思われます。

ミルクティは、和菓子と合わせるのは難しく風味を損なってしまいます。

是非一度お試し下さいませ。