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ダークとホワイトのチョコレートツリー

師走、日々寒さを感じる季節になりました。
クリスマスを期に、ケーキをいただく機会が増えると思いますが、ケーキよりもチョコレートを、と言うお話です。

人生を楽しむイタリア人ならではの研究です。

イギリスの栄養学ジャーナル11月号にイタリアのスパダフランカ AS 医師ら４人の連名で、「チョコレートはDNA損傷を防ぐ」と言う発表がありました。

この中には、ダークチョコレートとホワイトチョコレートを食べてもらい、単核球中のDNAのダメージや血液中のエビカテキン（カテキンの立体配置の異なるもの）の濃度を調べ報告しています。

結果はダークチョコレート食べた群では、TAA（血漿の抗酸化能力）には変化を認めませんでしたが、ダークチョコレート摂取、２時間後にエピカテキンの血中濃度の上昇と単核球のDNAダメージの減少を認めました。
一方、ホワイトチョコレート群ではこうした変化は見られなかったそうです。

ダークチョコレートにはポリフェノールとエピカテキンが含まれていますが、ホワイトチョコレートには少量のポリフェノールが含まれるだけであり、エピカテキンは含まれていません。

ダークチョコレートだからと言って含まれるポリフェノール、カテキンの量を単純には比較できませんが、カカオには植物由来のポリフェノールが多く含まれており健康をサポートする働きがあることは間違いないようです。

身体のことを考えるなら、これから25日まではケーキではなく、苦めの（ダーク）チョコレートで。　またはクリニックへ。

DNA chocolate